Aktuelle, praxisorientierte Weiterbildung – Mit berufsbegleitenden Weiterbildungsmaßnahmen bietet der VKK die Möglichkeit, fachspezifisches Wissen für die wirtschaftliche und personelle Führung von Küchenbetrieben zu erwerben und zu optimieren. Wir arbeiten in enger Kooperation mit dem Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz e.V.
Fortbildung, Erfahrungsaustausch, Freundestreffen
Listerien, Corona & Co: Neue und aktuelle Herausforderungen* durch Bakterien und Viren
Zoom-VKK-Seminar 2020
Fit für wachsende Verantwortung
Geprüfter Küchenmeister
inkl. Onlinetraining
Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute ONLINE
Live Online Training – von Mensch zu Mensch in Echtzeit
Das Frühstücksbuffet
Neue Trends – Kreative Präsentationen – Organisation
Nachhaltigkeit in der Küche
in Theorie und Praxis
Cocktail-Seminar
Grundkurs
Die große Welt des Buffets
Neue Trends – Kreative Präsentationen
Kräuterküche
Kräuter, Blüten und Früchte entdecken
Fingerfood
Kreativ und ausgefallen präsentieren
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen
Onlinetraining mit reduzierter Präsenzzeit
Geprüfter Diätkoch
Inklusive Onlinetraining und begleitendem Tutorium
Notfall- und Krisenmanagement in Lebensmittelverarbeitenden Betrieben
Das Seminar beinhaltet die jährliche Belehrung nach §4 der LMHV sowie die Folgeschulung nach IFSG
GASTRO Onlinetraining
Zur Vertiefung der Ausbildungsinhalte von Köchen und Hotelfachleuten
Vegetarische und vegane Küche
Praxisseminar für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Rechnungswesen in Vorbereitung auf den Lehrgang zum Geprüften Küchenmeister
Basistraining zur Vorbereitung auf einen Lehrgang mit öffentlich-rechtlichem Abschluss
Lebensmittelunverträglichkeiten
Grundlagenseminar
Die Vielfalt der Gewürze
Mit innovativen und geschmacklichen Highlights punkten
Housekeeping – Prozesse definieren und optimieren
Live-Online Lehrgang
Crashkurs Diätetik
Zur Auffrischung der fachlichen Kenntnisse
Mit zertifizierten Lehrgängen beruflich weiterbilden
Pâtissier (IHK)
Zertifikatslehrgang zur Qualifikation für das Arbeiten in der Pâtisserie
Professioneller Service (IHK)
Zertifikatslehrgang
Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute
Fachwissen auf dem Prüfstand
Prüfungsvorbereitung für Köche
Fachwissen auf dem Prüfstand
Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute
Fachwissen auf dem Prüfstand
Trends in der Getränkewelt (IHK)
Zertifikatslehrgang
Teamleiter Hospitality (IHK)
Zertifikatslehrgang inklusive Onlinetraining
Moderne Küchenwerkstatt (IHK)
Zertifikatslehrgang
Diätverpflegungshelfer (IHK)
Zertifikatslehrgang für Einsteiger
Fachkraft für Klinische Diätetik (IHK)
Zertifikatslehrgang inklusive Onlinetraining und begleitendem Tutorium
Sich für den beruflichen Aufstieg qualifizieren
Fernstudium Verpflegungsbetriebswirt (DHA)
Berufsbegleitend zum Verpflegungsbetriebswirt (staatl. zugelassen)
Verpflegungsbetriebswirt (IHK)
Berufsbegleitender Zertifikatslehrgang für Führungskräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung