Weiterbildungen

Aktuelle, praxisorientierte Weiterbildung – Mit berufsbegleitenden Weiterbildungsmaßnahmen bietet der VKK die Möglichkeit, fachspezifisches Wissen für die wirtschaftliche und personelle Führung von Küchenbetrieben zu erwerben und zu optimieren. Wir arbeiten in enger Kooperation mit dem Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz e.V.

Events

Fortbildung, Erfahrungsaustausch, Freundestreffen

VKK-Herbst-Akademie 2019

VKK-Herbst-Akademie 2019

Gemeinsam weiterkommen

Zielgruppe: Mitglieder des VKK, Küchenleiter in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen

1 Termin (Zeitraum Oct 29, 2019 - Oct 30, 2019)

H + Hotel Hotel Wiesbaden-Niedernhausen

Seminare

Fit für wachsende Verantwortung

Vegetarische und vegane Küche

Vegetarische und vegane Küche

Praxisseminar für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

Apr 9, 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
VKK-Workshop: Keime ticken anders

VKK-Workshop: Keime ticken anders

Lebensmittelbedingte Erkrankungen und neue Infektionsgefahren - Mikroorganismen und neuerdings auch die Viren sind die größte Gefahr für sichere Lebensmittel

Zielgruppe: Verantwortliche Führungskräfte und interessierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie (z.B. Hygienebeauftragte, Betriebsleitung, Küchenleitung, Köchinnen und Köche)

Zeitraum 10. Apr. 2019 - 4. Sep. 2019

3 Veranstaltungsorte
Die moderne Heimküche

Die moderne Heimküche

Verpflegung in der Senioreneinrichtung

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

8. Mai 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Geprüfter Diätkoch

Geprüfter Diätkoch

Inklusive Onlinetraining und begleitendem Tutorium

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Bereichen Küche und Hauswirtschaft

4 Module (Zeitraum 13. Mai 2019 - 28. Sep. 2019)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Kräuterküche

Kräuterküche

Kräuter, Blüten und Früchte entdecken

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

28. Mai 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Die Rolle der Fette in der vollwertigen Ernährung

Die Rolle der Fette in der vollwertigen Ernährung

Was Fachleute über Fette wissen sollten

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

26. Juni 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Schnittstelle: Ernährungsstatus

Schnittstelle: Ernährungsstatus

Wer-Wann-Wie?

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

18. Sep. 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Is(s)t Demenz anders?

Is(s)t Demenz anders?

Mangelernährung vorbeugen – Biometrische Daten nutzen

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

24. Sep. 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Nahrungsergänzungsmittel: „Ein notwendiger Ersatz?“

Nahrungsergänzungsmittel: „Ein notwendiger Ersatz?“

Unterscheidung und Abgrenzung von Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

7. Okt. 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Gruppentraining in der Ernährungsberatung – authentisch, verständlich und unterhaltsam moderieren

Gruppentraining in der Ernährungsberatung – authentisch, verständlich und unterhaltsam moderieren

Mitarbeitertraining, Patientenschulung und Informationsveranstaltungen professionell durchführen

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

9. Okt. 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Smoothfood

Smoothfood

Praxisseminar für Senioreneinrichtungen

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

15. Okt. 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Notfall- und Krisenmanagement in Lebensmittelverarbeitenden Betrieben

Notfall- und Krisenmanagement in Lebensmittelverarbeitenden Betrieben

Das Seminar beinhaltet die jährliche Belehrung nach §4 der LMHV sowie die Folgeschulung nach IFSG

Zielgruppe: Mitarbeiter aus allen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung

1 Termin (Zeitraum 22. Okt. 2019 - 23. Okt. 2019)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Lebensmittelunverträglichkeiten

Lebensmittelunverträglichkeiten

Grundlagenseminar

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

24. Okt. 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Einfach und sicher kommunizieren

Einfach und sicher kommunizieren

Themen verständlich und effektiv nach vorne bringen

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Fachbereichen Küche, Hauswirtschaft und Diätetik

29. Okt. 2019

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Crashkurs Diätetik

Crashkurs Diätetik

Zur Auffrischung der fachlichen Kenntnisse

Zielgruppe: Mitarbeiter aus dem Fachbereich Diätetik

1 Termin (Zeitraum 3. Dez. 2019 - 4. Dez. 2019)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

Lehrgänge

Mit zertifizierten Lehrgängen beruflich weiterbilden

Zertifikatslehrgang Teamleiter Hospitality (IHK)

Zertifikatslehrgang Teamleiter Hospitality (IHK)

Inklusive Onlinetraining

Zielgruppe: Nachwuchsführungskräfte, Mitarbeiter, die bereits erste Führungserfahrung in Hotellerie, Gastronomie oder GV gesammelt haben (Leiter von Serviceeinheiten wie Cafeteria und Bistro), Betriebsleiter, Küchenleiter

6 Module (Zeitraum 6. Mai 2019 - 9. Juli 2019)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Zertifikatslehrgang Qualitätsmanager (IHK)

Zertifikatslehrgang Qualitätsmanager (IHK)

Zielgruppe: Fach- und Führungskräfte, Betriebsleiter, Küchenleiter, Stellv. Küchenleiter

5 Module (Zeitraum 17. Juni 2019 - 8. Okt. 2019)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Zertifikatslehrgang Fachkraft für Gesundheits- und Sozialdienstleistungen (IHK)

Zertifikatslehrgang Fachkraft für Gesundheits- und Sozialdienstleistungen (IHK)

Berufsbegleitende Weiterbildung für Fachkräfte

Zielgruppe: Mitarbeiter aus Pflege und Hauswirtschaft, Quereinsteiger, Existenzgründer, Ehrenamtler

2 Module (Zeitraum 26. Aug. 2019 - 25. Okt. 2019)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Zertifikatslehrgang Diätverpflegungshelfer (IHK)

Zertifikatslehrgang Diätverpflegungshelfer (IHK)

Basisseminar für Einsteiger

Zielgruppe: Mitarbeiter aus den Bereichen Küche und Hauswirtschaft

1 Modul (Zeitraum 4. Nov. 2019 - 14. Nov. 2019)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Zertifikatslehrgang Fachkraft für Klinische Diätetik (IHK)

Zertifikatslehrgang Fachkraft für Klinische Diätetik (IHK)

Inklusive Onlinetraining und begleitendem Tutorium

Zielgruppe: Medizinische Fachangestellte, Arzthelfer, Pflegekräfte, Hauswirtschaftskräfte

4 Module (Zeitraum 25. Nov. 2019 - 21. Apr. 2020)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

Studiengänge

Sich für den beruflichen Aufstieg qualifizieren

Verpflegungsbetriebswirt (IHK)

Verpflegungsbetriebswirt (IHK)

Berufsbegleitender Studiengang für Führungskräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung

Zielgruppe: Führungskräfte und deren Stellvertreter aus Cateringunternehmen und Gemeinschaftsverpflegung, Köche, Hauswirtschafter, Diätassistenten

Ein Modul pro Monat Sa. – Mo. (Zeitraum 15. Juni 2019 - 25. Juni 2020)

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz