Erfolgreicher im beruflichen Alltag: Der Verband der Küchenleitung (VKK)

Der VKK unterstützt seit über 25 Jahren die Belange von Küchenleitern in Großküchen, Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen und Mensen

Über den GVMANAGER:

„Ob Tipps, Trends, Branchennews oder Fachartikel: Hier finde ich alles, was meinen beruflichen Alltag angeht. Ich fühle mich einfach gut informiert.“

Stephanie Stottmeister-Voß

Küchenleiterin Caritas Altenzentrum Santa Teresa, Frankfurt am Main

  • Gut informiert Zielgruppe Küchenleiter
  • 10 Ausgaben jährlich
  • 0 € für Mitglieder

Beraten, informieren, weiterbilden, unterstützen

Der VKK ist Ansprechpartner für individuelle und fachliche Fragen, informiert über aktuelle Richtlinien und Branchennews und bietet ein umfassendes, praxisorientiertes Weiterbildungsprogramm. Unser weitreichendes Netzwerk ermöglicht unkompliziertes Kontaktaufnehmen, kollegialen Erfahrungsaustausch und schnelle Unterstützung.

Gut beraten

Im Küchenbetrieb von Oliver Windau, Teamleiter und Ausbilder bei der Westfälischen Provinzial in Münster gilt das 1-Ausbilder-1-Azubi-Prinzip. Was sich dahinter „verbirgt“, kann man im GVMANAGER, Ausgabe 11/20 erfahren.

Die Geschäftsstelle

Beruflich weiterkommen

Breitgestreute fachliche Kompetenz wird bei Küchenleitern immer wichtiger. Das VKK-Weiterbildungsangebot ist auf die speziellen Anforderungen an das Berufsbild Küchenleitung abgestimmt – mit Seminaren und Lehrgängen, die Wissen auffrischen, optimieren oder für den beruflichen Aufstieg qualifizieren.

Das Weiterbildungsangebot

Fachpersonal gesucht

Ein neuer Mitarbeiter wird benötigt, mit viel Erfahrung und möglichst schnell. Qualifizierte Stellenausschreibungen kosten Zeit und Mühe. Der VKK bietet 12 vorformulierte Stellenausschreibungen zum Download an – für Mitglieder kostenlos.

Zur Personalsuche

Die nächsten Weiterbildungen

  • Die große Welt des Buffets

    18.05.2021 • Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

    Die Speisenpräsentation in Buffetform ist in der Gastronomie eine selbstverständliche Anrichteweise. Oft fehlen aber kre…

  • Teamleiter Hospitality (IHK)

    Ab 31.05.2021 • Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

    Wer ein Team leitet, ist Führungskraft und besetzt damit die Schnittstelle zwischen den Mitarbeitern einer Abteilung und…

  • Kräuterküche

    08.06.2021 • Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

    Seit Jahrhunderten haben Menschen gelernt, Gemüse, Wurzeln, Knollen, Beeren, Früchte, Blüten oder Blätter zuzubereiten. …

Die neuesten Artikel

Das Jahresevent: Die Herbst-Akademie des VKK

Aufgrund der Covid-19 Pandemie und aufgrund der daraus resultierenden Herausforderungen hat sich der Vorstand des VKK nach intensiver Überlegung dazu entschieden, die VKK Herbst-Akademie erst 2021 wieder stattfinden zu lassen.

Es wäre uns eine wirkliche Freude, wenn wir uns am 26. und 27. Oktober 2021 am gewohnten Platze in Wiesbaden-Niedernhausen wiedersehen würden. Und gerne dann auch am 18. und 19. Oktober 2022.

Weitere Informationen

GV Manager, das Management-Magazin für die Gemeinschaftsgastronomie

GV Manager ist das offizielle Organ des VKK. Hier berichten wir über Aktivitäten, Neuigkeiten im Verbandsleben und informieren zu neuen Themen. Im redaktionellen Bereich stellt das Magazin den Praxisbezug in den Mittelpunkt, z. B. in Form von Best-Practice-Beispielen, Marketingempfehlungen und konkreten Tipps zur Umsetzung von Trends oder dem Umgang mit Branchenproblemen wie Kostendruck.

Zum Titel: Christian Hamerle will mittels Digitalisierung einiges in der Branche bewegen. Sein Appell: Weg von der Wertschöpfung hin zur Wertschätzung – und: Wir müssen weg vom Silodenken. https://www.gastroinfoportal.de/wp-content/uploads/epaper/1000028474/GVmanager_03_04_2021/page_14.html)

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