Küchenplanung für die Schulverpflegung: Digitaler Leitfaden für die erfolgreiche Umsetzung

Am 17.07.2024 von Emil Löxkes

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) hat in seinem neuen Leitfaden die Grundlagen zur Küchenfachplanung einfach und verständlich aufbereitet. Das Angebot richtet sich besonders an kommunale Schulträger, die mit der Planung von (Groß-)Küchen für die Schulverpflegung oder ihrem Betrieb in Eigen- oder Fremdbewirtschaftung beauftragt sind. Interessierte können sich das komplexe Thema Küchenfachplanung ganz individuell sowie zeit- und ortsunabhängig erschließen. Von der Vorbereitung bis zur Küchenplanung deckt der Leitfaden den Planungsprozess mit grundlegenden Informationen und erforderlichem Hintergrundwissen ab.

https://www.nqz.de/service/e-learning-angebot/digitale-leitfaeden