Professioneller Service (IHK)

Zertifikatslehrgang

Beschreibung

Der Zertifikatslehrgang ist Teil einer ausbildungsbegleitenden Qualifikation für das Gastgewerbe und schließt mit einer IHK-Zertifikatsprüfung ab. Er ist geeignet zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung im Gastgwerbe, aber auch für Quereinsteiger/-innen eine ideale Vorbereitung, um in einer unbekannten Branchen beruflich durchzustarten.

Durch das Programm wird dem Teilnehmenden schon während der Ausbildung die Möglichkeit der beruflichen Spezialisierung geboten. Dadurch sind junge Menschen gut auf zukünftige Herausforderungen vorbereitet, denn sie trainieren praxisbezogene Arbeitsaufträge eigenverantwortlich umzusetzen.

Inhalte

  • Stil & Etikette
  • Verhaltensregeln für besondere Anlässe
  • Gästeorientierte Gesprächsführung
  • Konfliktmanagement
  • Grundkenntnisse der Serviermethoden
  • Tischkultur
  • Getränkeservice
  • Weinservice
  • Arbeiten am Tisch des Gastes: Tranchieren, Filetieren, Flambieren

Termin:

21. März 2022 - 25. März 2022, 09:00 - 18:00

Ort:

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

Zielgruppe:

  • Auszubildende/-r Koch/Köchin
  • Auszubildende/-r Hotelfachmann/-frau
  • Quereinsteiger/-innen

Zulassungsvoraussetzungen:

keine

Unterrichtseinheiten:

  • 50 UE (45 Min.)

Preis:

750 € (Regulär)

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Hinweis:

Die Seminargebühren für Mitglieder unterscheiden sich deutlich von denen für die übrigen Teilnehmer. Sollten Sie die Mitgliedschaft mit anmelden, so gelten dann bereits die niedrigeren Konditionen.

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