Zertifikatslehrgang Professioneller Service (IHK)

Beschreibung

Der Zertifikatslehrgang ist Teil einer ausbildungsbegleitenden Qualifikation für das Gastgewerbe und schließt mit einer IHK-Zertifikatsprüfung ab. Er ist geeignet zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung im Gastgwerbe, aber auch für Quereinsteiger eine ideale Vorbereitung, um in einer unbekannten Branchen beruflich durchzustarten.

Durch das Programm wird dem Teilnehmer schon während der Ausbildung die Möglichkeit der beruflichen Spezialisierung geboten. Dadurch sind junge Menschen gut auf zukünftige Herausforderungen vorbereitet, denn sie trainieren praxisbezogene Arbeitsaufträge eigenverantwortlich umzusetzen.

Inhalte

  • Stil & Etikette
  • Verhaltensregeln für besondere Anlässe
  • Gästeorientierte Gesprächsführung
  • Konfliktmanagement
  • Grundkenntnisse der Serviermethoden
  • Tischkultur
  • Getränkeservice
  • Weinservice
  • Arbeiten am Tisch des Gastes: Tranchieren, Filetieren, Flambieren
  • Frontcooking

Termin:

3. Februar 2020 - 7. Februar 2020, 09:00 - 18:00

Ort:

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

Zielgruppe:

  • Auszubildende in den Berufen Koch/Köchin und Hotelfachmann/ -frau
  • Quereinsteiger

Zulassungsvoraussetzungen:

keine

Unterrichtseinheiten:

  • 50 UE (45 Min.)

Preis:

750 € (Regulär)

Informationen per Mail