Prüfungsvorbereitung für Ausbildungsberufe im Hotel- und Restaurantfach

Fachwissen auf dem Prüfstand

Seminar

Beschreibung

Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden praktische und theoretische Inhalte der Ausbildung vertieft. Die Prüflinge können ihre Fähigkeiten testen und gemeinsam mit dem Referenten Defizite herausarbeiten und ausgleichen. Die Prüfungsabläufe werden simuliert, so dass die Prüflinge einen Eindruck von den Abläufen der Abschlussprüfung bekommen.

Inhalte

Erstellen von Geschäftsbriefen
Werbemittel
Erfolgskontrollen
Verkaufsgespräche
Veranstaltungsplanung
Menükartengestaltung
Getränkekunde
Klassisches Eindecken
Menüerstellung mit begleitenden Getränken
Erstellen von Ablaufplänen und Checklisten
Flambieren
Tranchieren
Filetieren

Termine:

Kurs 1: 22. Februar 2022 - 24. Februar 2022, 09:00 - 16:30

Kurs 2: 20. April 2022 - 22. April 2022, 09:00 - 16:30

Kurs 3: 18. Oktober 2022 - 20. Oktober 2022, 09:00 - 16:30

Ort:

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

Zielgruppe:

Auzubildende zum/zur Hotelfachmann/-frau
Auzubildende zum/zur Restaurantfachmann/-frau

Zulassungsvoraussetzungen:

keine

Unterrichtseinheiten:

24 UE (45 Min.)

Preis:

350 € (Regulär)

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Terminauswahl

Bitte wählen Sie aus, welchen der möglichen Termine Sie besuchen möchten:

Kurs 1: 22. Februar 2022, 09:00 - 04:30 Kurs 2: 20. April 2022, 09:00 - 04:30 Kurs 3: 18. Oktober 2022, 09:00 - 04:30

Sonstiges

Anmerkungen:

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