Vorbereitung auf die öffentlich-rechtliche Prüfung inkl. Onlinetraining und begleitendem Tutorium
Im Rahmen dieser Qualifikation werden den Teilnehmenden besondere Kompetenzen für die eigenverantwortliche Arbeit in der Diätküche vermittelt. Ein/-e Diätkoch/-köchin muss die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit kennen und die verschiedenen Lebenswelten in die tägliche Arbeit einbeziehen. Er/sie ist nicht mehr ausschließlich für die Versorgung der Diätpatienten/-patientinnen zuständig, sondern hat auch Verantwortung in den Bereichen: Küchenorganisation, Mitarbeitendenschulung und Qualitätsmanagement.
Die Seminarunterlagen stehen den Teilnehmern digital zur Verfügung.