Inklusive Onlinetraining und begleitendem Tutorium
Im Rahmen dieser Qualifikation werden den Teilnehmern be- sondere Kompetenzen für die eigenverantwortliche Arbeit in der Diätküche vermittelt. Ein Diätkoch muss die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit kennen und die verschiede- nen Lebenswelten in seine tägliche Arbeit einbeziehen. Er ist nicht mehr ausschließlich für die Versorgung der Diätpatienten zustän- dig, sondern hat auch Verantwortung in den Bereichen: Küchen- organisation, Mitarbeiterschulung und Qualitätsmanagement.
Die Seminarunterlagen stehen den Teilnehmern digital zur Verfügung.