Allergeninformation

Am 14.05.2021 von Emil Löxkes

Seit dem 13.12.2014 ist die Kennzeichnung von allergieauslösenden Zutaten auch bei loser Ware Pflicht. Dies stellt Betriebe aus der Hotellerie und Gastronomie vor große Herausforderungen. In dieser Online-Schulung erhält man neben Grundlagenwissen über allergieauslösende Lebensmittel auch ganz konkrete Vorschläge zur direkten Umsetzung der geforderten Allergenkennzeichnung im Betrieb. Als zusätzliche Hilfsmittel zur praxistauglichen Umsetzung erhält man relevante Vorlagen als Download gratis dazu.

https://www.hogafit.de/kurse